Superricas y satisfactorias, estas reese’s o tazas de mantequilla de cacahuete caseras son fáciles de hacer y muy gratificantes. El relleno es una combinación de mantequilla de cacahuete y colágeno en polvo, que ayuda a unir el relleno, el consumo de colágeno está relacionado con una piel, huesos y articulaciones saludables. Pero este ingrediente es opcional, también utilizaremos endulzante en polvo como el eritritol
Consejo: Los azúcares añadidos ocultos son un desafío común para las personas que intentan reducir su ingesta de calorías, superar la adicción al azúcar o perder peso. Los postres como este pueden ayudar porque son bajos en azúcar, pero aun así son una delicia decadente.
Tiempo activo: 30 minutos Tiempo total: 4 horas, 30 minutos
Ingredientes Reese’s
- 1/3 taza (85 g) de mantequilla de cacahuete totalmente natural o mantequilla de nueces de tu elección
- 1 cucharada de péptido de colágeno en polvo natural
- Una 1 cucharadita de endulzante eritritol
- 1 cucharadita de aceite de coco
- (255 g) 70% chocolate amargo, troceado
Preparación
Para esta receta utilizaremos 12 moldes pequeños de silicona
En un tazón pequeño, mezclar la mantequilla de cacahuete, el colágeno en polvo, el edulcorante y el aceite de coco, mezclar hasta que quede suave. Reservar en el frigorífico.
Fundir el chocolate, poner aproximadamente de 1 a 2 cucharadas de chocolate en los moldes de silicona, esparciendo el chocolate también por los bordes. Para el relleno pon 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla de cacahuete en el centro de cada uno de ellos. Cubre con el chocolate restante la mezcla de mantequilla de cacahuete, sin que sobresalga de los moldes
Llevarlos al frigorífico durante 2 h aproximadamente, cuando ya estén listos, desmoldar y disfrutar